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Arroz Caipira

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

¼ xícara (chá) de salsa e cebolinha
¼ xícara (chá) de cebola picada
fininha
3 dentes de alho picado
2 xícara (chá) de arroz cozido
grosso
¼ xícara (chá) de cachaça
1 xícara (chá) de abobrinha cortada bem
1 colher (sopa) de azeite
1/3 xícara (chá) de queijo Minas ralado
2 xícara (chá) de caldo de galinha
sal a gosto

Modo de preparo:

1. Colocar o azeite na panela, o alho e deixar dourar

2. Em seguida, colocar a cebola e o sal

3. Colocar o arroz

4. Misturar por alguns segundos e acrescentar a cachaça

5. Deixar evaporar

6. Colocar o caldo de galinha aos poucos

7. Juntar a abobrinha por cima e deixar cozinhar

8. Acrescentar o queijo, a salsa e a cebolinha picados

9. Servir quente

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