login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Arroz Amineirado

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 quilo de arroz parboilizado
noz-moscada
300 gramas de lombo em cubos
tempero alho e sal
300 gramas de linguiça calabresa
300 gramas de linguiça fresca de porco
tempero curry
300 gramas de frango em cubo
azeite
300 gramas de costelhinha de porco em cubos
1 molho de taioba
temperos verde (coentro, salsa, cebolinha)
300 gramas de bacon em cubos
pimentão vermelho, verde e amarelo

Modo de preparo:

1. Juntar todas as carnes em um tacho ou frigideira própria para paeja com os seguintes temperos: azeite, alho, sal e coentro

2. Vá fritando todos até que que fiquem cozidos, sempre colocando um pouquinho de água, em seguida colocar a noz-moscada e o curry e deixar fritar por mais uns minutos

3. Logo depois, colocar o arroz e dá mais uma torrada e colocar água até cobrir todos os ingredientes

4. Por cima, colocar alguns pedaços de pimentão verde e deixar cozinhar mexendo de vez em quando até a água secar quase toda

5. Enquanto isto, vá picando a taioba bem fininha

6. Quando a água estiver quase seca, abrir a panela e mexer um pouco

7. Não deixar a água secar totalmente, o arroz deve ficar mais molhadinho

8. Passar a taioba em uma frigideira com azeite e um pouco de tempero

9. Montar o prato com o arroz, os pimentões vermelho e amarelo, salsa, cebolinha e a taioba

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Arroz:

• Receita de Arroz ao camarão
• Receita de Arroz ao Champanhe
• Receita de Arroz ao creme
• Receita de Arroz ao creme de leite com carne

Fez a receita? Envie uma foto!