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Almôndegas alemãs

Categoria: Carnes

Ingredientes:

sal e pimenta do reino
1 colher de (sopa) de vinagre
2 colheres de (sopa) de salsinha
400 gramas de carne moída
4 fatias de pão de centeio
óleo para fritura
1 ovo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
200 gramas de lombo moído
1 xícara de água
50 gramas de bacon picado

Modo de preparo:

1. Colocar o bacon em uma frigideira e levar ao fogo baixo até o bacon estar crocante, acrescentar a cebola e o alho bem picados e refogar até a cebola estar macia

2. Retirar do fogo, escorrer o excesso de gordura e deixar esfriar

3. Colocar em uma tigela o vinagre e a água, acrescentar as fatias de pão

4. Em uma tigela, misturar os dois tipos de carne, a cebola e o bacon refogados, a salsinha, o ovo levemente batido e misturar bem, acrescentar sal e pimenta do reino

5. Escorrer as fatias de pão e espremer bem, misturar à massa de carne e amassar até obter uma mistura bem homogênea

6. Fazer bolinhas do tamanho de ping pong e fritar em abundante óleo quente

7. Escorrer em papel absorvente e servir com salada de batatas e mostarda

Enviado por Celma Silva. Envie também sua receita!

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