login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Almôndega de Carne com Cenoura

Categoria: Carnes

Ingredientes:

2 cenouras médias
200 gramas de broto de alfafa
1 ovo
2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
500 gramas de patinho
1 cebola média picada
1 talo de salsão com as folhas
1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Lavar o salsão e picar o talo e as folhas

2. Colocar no processador a carne, a cebola, o alho, o salsão, o ovo, a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal

3. Bater por 2 minutos, ou até obter uma pasta homogênea

4. Transferir para uma tigela e moldar 16 almôndegas

5. Reservar

6. Lavar as cenouras, raspar a casca e lavar novamente

7. Cortar em tiras finas no sentido do comprimento

8. Dispor as almôndegas e as tiras de cenoura no cesto de uma panela própria para cozimento a vapor

9. Colocar água na parte de baixo da panela, encaixe o cesto, tampar e levar ao fogo

10. Cozinhar por 25 minutos, ou até as almôndegas ficarem macias

11. Retirar do fogo, transfira as almôndegas e a cenoura para uma travessa e decorar com broto de alfafa

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Almôndega:

• Receita de Almôndega de Vitela e Legumes
• Receita de Almôndega marroquina
• Receita de Almôndega recheada
• Receita de Almôndega recheada com ovos cozidos

Fez a receita? Envie uma foto!