login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Almofada de bacalhau com camembert

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 cebola pequena
6 colher (sopa) de azeite
200 gramas de bacalhau demolhada
½ xícara (chá) de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
100 gramas de queijo camembert em pedaços
1 gema
2 tomates sem sementes picados
8 quadrados de massa de lasanha pré-cozida

Modo de preparo:

1. Aferventar o bacalhau e retirar a pele e espinhas

2. Desfiar e refogar com o alho em três colheres (sopa) de azeite

3. Temperar com sal e pimenta

4. Reservar

5. Colocar quatro folhas de lasanha sobre uma superfície lisa e pincelar com a gema batida

6. Colocar no centro das folhas o bacalhau e o queijo

7. Cobrir com as outras folhas de massa, apertando as extremidades como um pastel

8. Cozinhar em água fervente com sal e um fio de azeite

9. Quando estiverem macias, retirar com cuidado

10. Refogar a cebola e o tomate no azeite restante

11. Temperar com sal e pimenta

12. Juntar o vinho e deixar ferver em fogo baixo por 10 minutos com a panela tampada

13. Bater o molho no liquidificador e servir sobre as almofadas recheadas

Rende 4 porções

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

Fez a receita? Envie uma foto!