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Alcatra com Laranja e Legumes

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 colher (chá) de gengibre em pó
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 cebola média em gomos
2 laranjas médias
3 colher (sopa) de molho de soja
200 gramas de pimenta doce
3 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de salsinha
½ quilo de miolo de alcatra

Modo de preparo:

1. Lavar a carne, secar com papel toalha, cortar em bifes bem finos e colocar em uma tigela

2. Regar com o molho de soja misturado com o gengibre e deixar tomar gosto por 15 minutos

3. Descascar as laranjas, retirar a parte branca e cortar em rodelas não muito finas

4. Partir as rodelas ao meio e retirar as sementes

5. Reservar

6. Colocar 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira funda e deixar aquecer um pouco

7. Juntar os pimentões, a cebola e a pimenta

8. Refogar por 5 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, até os legumes ficarem macios e crocantes

9. Retirar da frigideira e reservar

10. Na mesma frigideira, colocar o restante do óleo e, assim que aquecer, fritar os bifes, pouco a pouco, até dourarem dos dois lados

11. Voltar os legumes e adicionar as fatias de laranha e a salsinha

12. Acerte o sal, se necessário, e deixar por mais 2 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento

13. Retirar do fogo e servir

Enviado por Celma Silva. Envie também sua receita!

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