login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Açorda de bacalhau com ovo pochê

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de coentro picado
350 gramas de pão de forma sem casca torrado
4 ovos pochês
400 gramas de bacalhau demolhado e limpo
½ xícara (chá) de água
4 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de azeite
Para decorar 1 ramo pequeno de coentro

Modo de preparo:

1. Levar ao fogo o azeite, aquecer bem e dourar o alho

2. Retirar do fogo e reservar

3. Desfiar bem o bacalhau e refogar no azeite

4. Juntar a água e misturar

5. Cortar o pão em pedaços e acrescentar à panela com o bacalhau

6. Misturar bem e deixar cozinhar até que se desfaça

7. Retirar do fogo, adicionar o ovo pochê, o coentro e o suco de limão

8. Misturar bem e temperar com sal e pimenta

9. Transferir para um refratário e levar ao forno para dourar

10. Decorar com o coentro e servir

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Açorda:

• Receita de Açorda de bacalhau com pão francês
• Receita de Açorda de Bacalhau com Tomate
• Receita de Açorda Mimosa ou de Gabardine

Fez a receita? Envie uma foto!