login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Açorda da Mãe

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

2 dentes de alho
1 cebola
cominhos
700 gramas de pão de trigo
100 ml de azeite
sal
200 gramas De tomate
1 Posta de bacalhau
salsa
louro

Modo de preparo:

1. Cozinhar a posta de bacalhau, guardar a água e desfie o bacalhau

2. Fazer um refogado com a cebola cortada às rodelas, o tomate e os dentes de alhos picados

3. Deixar apurar e regar o refogado com a água de cozer o bacalhau necessária para embeber o pão

4. Temperar com sal, cominhos e louro e juntar o bacalhau desfiado

5. Deixar levantar fervura e retirar do forno

6. Introduza o pão cortado em pedaços

7. Abafar o tacho e deixar em repouso (a abeberar) durante 10 minutos

8. Levar a açorda ao forno, só a levantar fervura

9. Mexer e colocar a açorda numa travessa

10. Enfeitar com salsa picada e servir

Rende 4 porções

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Açorda:

• Receita de Açorda de Bacalhau
• Receita de Açorda de Bacalhau à Alentejana
• Receita de Açorda de bacalhau com gemas
• Receita de Açorda de bacalhau com ovo pochê

Fez a receita? Envie uma foto!