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Acém com Molho de Legumes

Categoria: Carnes

Ingredientes:


½ xícara de vinagre
2 quilos de acém num pedaço só
2 cebolas fatiadas
500 gramas de ervilha fresca
100 gramas de bacon
3 colher (sopa) de extrato de tomate
1 e ½ copo de água
2 colher de tempero pronto com pimenta
3 colher de margarina
½ xícara de suco de abacaxi fruta
4 cenouras semicozidas
2 pimentões vermelhos em fatias grossas
2 envelopes de mistura de tempero para carne
3 colher (sopa) de mostarda
500 gramas de vagem

Modo de preparo:

1. fazer furos grandes na carne

2. Em um recipiente, colocar a carne para ser temperada com o suco de abacaxi

3. Em outro recipiente, fazer o molho para marinar com todos os temperos (tempero pronto, extrato de tomate, vinagre, mistura de tempero para carne, mostarda) e colocar a carne, deixando marinar por 20 minutos

4. Com fatias de bacon, cenoura, pimentão, vagem, preencher os furos que foram feitos

5. Colocar a margarina na panela de pressão, deixar bem quente, colocar a carne e deixar dourar um pouco

6. Adicionar a água e tampar a panela por 30 minutos

7. Retirar o caldo e colocar em um tacho ou panela grande

8. Colocar ainda todos os legumes e deixar ferver por 5 minutos

9. Se quiser congelar, acrescentar 2 colheres de farinha de trigo dissolvida em água e cozinhar mais um pouco

10. Fatiar a carne e servir com feijão e arroz, um pouco de legumes, purê de mandioca e salada

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

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