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Abobrinhas ao queijo

Categoria: Diet

Ingredientes:

sal
4 ovos
150 gramas de queijo minas
1 colher de margarina
1 quilo de abobrinhas

Modo de preparo:

1. Lave e corte as abobrinhas em rodelas

2. Retire o miolo (as sementes costumam amargar)

3. Cozinhe com pouca água e sal

4. Retire do fogo e escorra

5. Ou cozinhe no vapor

6. Despeje as abobrinhas numa forma refratária untada de margarina e alise a superfície com a ajuda de uma espátula

7. Corte o queijo em quadradinhos e distribua-os sobre as abobrinhas

8. Despeje por cima os ovos batidos temperados com sal

9. Leve ao forno para derreter o queijo e fazer uma ligeira crosta dourada

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